500 g blommer
100 g blødt smør
150 g sukker
1 spsk vaniljesukker
3 æg
100 g mel
100 g maizena mel
3 tsk bagepulver
50 g hakkede mandler
3 spsk perlesukker
Ovnen opvarmes til 180°. Springformen beklædes med bagepapir - bagepapiret hjælper med at hold formen ekstra tæt. Beklæd formen udvendigt med alufolie - alufolien isoler siderne, så kagen bliver bagt jævnt.
Blommerne skylles, tørres, udstenes og skæres i kvarte. Læg blommerne med snitfladen op ad i formen.
Mel, maizena og bagepulver blandes og røres i dejen - lidt ad gangen.
Dejen hældes over blommerne og glattes ud.
Kagen bages i midten af ovnene i ca. 1 time.
Formen lukkes op og kagen køles af i 10 inden den lægges over på et kagefad.
De hakkede mandler ristes på en tør pande. Når de er kølet af drysses mandlerne over kagen sammen med perlesukker.
Det lyder rigtig lækkert og flot ser den jo ud :)
SvarSletUhm den ser lækker ud :) Når det her livsstilshalløj er overstået, vil jeg bage en kage - bare en gang imellem :)Nej ikke overstået, det skal jo blive ved resten af livet, men jeg har tabt mig, det jeg ønsker.
SvarSlet